2018 アイコン・ワオ / ファミーユ ヴィグルー 赤ワインフルボディ

説明

CahorsのMalbecにとって最良の樹齢である30年の樹のブドウを使用。非常に濃い、ほとんど黒に近い色調。バニラ、力強い熟したブラックフルーツのアロマ、そしてスミレのヒント。

生産者の概要

カオールといえば「黒ワイン」と呼ばれる程に色が濃く、強くて粗いタンニンを持った昔ながらのあか抜けない味わいを思い浮かべる人が多いかもしれない。そういったワインも未だ存在はするが、最新の醸造技術を取り入れることにより、力強くも滑らかなタンニンと濃厚な果実味が心地よくエレガントさと同居する“新しいカオール”を生み出す生産者が現れている。この“新しいカオール”を生み出す意欲的な生産者の筆頭が、ファミーユ・ヴィグルーの4代目にあたる現当主ベルトラン・ガブリエル・ヴィグルー氏である。

長期マセラシオン、ポンピングオーバー、12ヶ月の樽熟成といった伝統的な醸造方法を引き続き採用するなど、代々蓄積されたノウハウを活かすと同時に、常に世界最?峰のマルベックを造ることを第?信条とし、そのために取り入れるべきものを取り入れる柔軟さが”新しいカオール”を牽引する存在たる所以である。時代に合わせた設備投資を?い醸造技術を上げつつ、クラシックなカオールの複雑さとエレガンスといった良い?を残しながらワイン造りに取組むファミーユ・ヴィグルーは、今後もマルベック界のパイオニア的な存在として、確実に注目するべき生産者である。