ラソン ボデガス・エスクデロ 2014年 スペイン ラ・リオハ

この「ラソン」は、生産者エスクデロのこだわりにより、 ワインのおいしい成分を残すため、 ろ過を最低限しか行わず飲み頃まで熟成させてから出荷されているものです。
そのため、 通常のワインに比べ濁りが見られたり、瓶内熟成の過程で生じる澱がボトル内に見られることがあります。 これらは100％ブドウからワインへの醸造過程で生じるもので、仮にお口に入ったとしても健康上問題はございません。
澱はお口に入っても問題はございませんが、 ワインを美味しく楽しむうえでざらつきがきになることもございます。 もし澱の量が多いようであれば、一度デキャンタージュ※して 澱とワインを分けてからお飲みいただくことをお勧めします。

※デキャンタージュは、ワインを美味しく飲むための方法の一つで、難しい専門技術などではありません。 用途は主に二つあります。 一つ目は、若いワインを一度別の容器に移し替えることで空気に触れさせて、味わいを開かせるときです。 もうひとつは、澱が多いヴィンテージワインを飲むとき、澱が入らないように、一度別の容器に移し替えることを指します。
後者の場合、静かに、すこしずつワインを別の容器へ移し替えていき、 ボトルの縁に溜まる澱が、移し替える容器に入らないように作業します。